Come azienda agricola ci occupiamo della coltivazione e dell’allevamento a 360° quindi anche di tutte quelle che sono le attività correlate. Andiamo a determinare in prima persona i cicli biologici di ogni nostro prodotto sia per quanto riguarda l’ambito vegetale che animale, in questo modo siamo in grado di garantire la perfetta corrispondenza tra il prodotto e il suo valore naturale. In qualità di azienda agricola premiamo le eccellenze del territorio, andiamo a valorizzare quelle che sono le manifatture espressamente biologiche quindi studiate attraverso l’utilizzo di prassi determinate che non prevedono l’utilizzo di fertilizzanti antibiotici e che permettono di produrre una qualità eccellente che non ha paragoni. In qualità di lavoratori del settore andiamo ad impegnarci per prodotti a km 0 quindi anche per la fornitura di aziende e privati che desiderano acquistare elementi direttamente dal territorio per ridurre la filiera produttiva e così abbattere quello che è l’intermediario che solitamente può essere il supermercato e il rivenditore procedendo all’acquisto diretto del prodotto e potendo scegliere con mano la qualità e soprattutto vedere da vicino come vivono gli animali e come vengono coltivati i prodotti. La definizione di km 0 per noi è molto importante perché rappresenta un vanto. Tutto quello che produciamo non viene distribuito su una lunga catena che prevede il passaggio e quindi lunghe aspettative prima di ricevere il prodotto e questo è anche sinonimo di freschezza e di stagionalità. Il tutto va ad impattare in modo determinante sui costi perché siamo in grado in questo modo di offrire prodotti a buon mercato. Inoltre la qualità dei nostri prodotti permette anche di riscoprire quelli che sono gli antichi sapori e quindi un po’ quelle che sono le ricette tradizionali che sono un modo concreto per omaggiare la genuinità dei territori. Inoltre quello che facciamo va a premiare anche un concetto di ecosostenibilità poiché evitiamo le spese di trasporto e imballaggio che vengono comunemente aggiunte per qualunque tipologia di prodotto alimentare dove si va sicuramente a determinare un impatto importante anche dal punto di vista dell’ambiente. Negli ultimi anni c’è stato un ritorno al passato con un boom nell’agricoltura sociale proprio per dare un vantaggio alle famiglie che possono così acquistare i prodotti eccellenti che non sono paragonabili a quelli che si trovano comunemente in commercio e soprattutto attraverso la scelta di alimenti ottimali per quanto riguarda la propria salute andando così a determinare una dieta sana e bilanciata e soprattutto molto variegata con tantissimi prodotti stagionali che sono sempre diversi.
